日本清酒的度数通常不高，喝起来如同掺了水的白酒。口感比度数大致相同的绍兴黄酒差远了。
汤姆只喝了一口就直接丢到一边。
不过乔治毫不在意，反而嘲笑：“看看你的酒馆里卖的都是什么？自己都喝不下去吧？”
这个时代西方人更喜欢烈酒。
无论是朗姆酒，威士忌，还是白兰地，杜松子酒还是伏特加，都是烈酒。而度数不高的啤酒，葡萄酒，香槟酒，重点讲究口感。这清酒度数不高，口感更差，乔治嗤之以鼻是很正常的。
汤姆无奈道：“这帮会计说，船不走空，这酒还算便宜，所以带了一些回来。看样子卖不出价了，回头我就扣他们奖金。”
乔治：“我们的银矿产量已经上来了，你的会计们对此有没有什么建议？”
汤姆奇道：“你手下会计也不少吧？”
乔治无奈道：“他们互相意见不统一，整天吵吵，烦的很。”
汤姆：“你知道，银这种东西，看似贵重，然而这一百年来，世界各地尤其是美洲银矿数量大幅度增加，现在美国因为金银双本位，黄金对白银的兑换固定在1：15左右，但欧洲的整体趋势是黄金能兑换的白银在逐年增加。如果不是中国吸走了太多的白银，早就崩了。我看过一个报告，按照这个趋势最多50年后黄金兑白银可能会达到1：35。”
美国从1821年一直到1861年南北战争爆发之前，白银的价格一直都是1.292-1.293美元/盎司，而黄金的价格1834年后升值至20.67美元/盎司。这不是什么市场价格，纯粹是官方牌价。
乔治：“……有什么依据么？”
汤姆：“我的会计们建立了一个世界各地物价汇总，每年更新一次，作为远洋贸易的参考。仔细看看就能发现，墨西哥鹰洋的购买力在下降，或者说，所有的银币购买力都在下降。”
在信息不畅的时代，收集各地物价是最容易发财的一种法门。范蠡就是这么干的，很多中国人都知道这位的故事。
乔治眼珠一转：“我把手上的白银跟你换成黄金如何？”
汤姆愣了下，气愤道：“岳父大人，您太无耻了。居然立刻就打我的主意？”
乔治没脸没皮道：“把黄金留在开拓团比较好，花钱只花白银。就像那些纸币一样，难道不是赚了？”
汤姆眼珠一转：“有道理，不过兑换比例得让半成，不然我有点亏。我把黄金留着坐等升值不好么？”
乔治气结：“斤斤计较的小子，你的1：35得等50年。”
汇率这种东西，其实是纸币的产物。19世纪前，国家与国家间贸易，都是用真金白银结算，只有成色问题。