江瑜本来想把蛋打散后直接煎了，然后和切香椿一起炒，但她突然想到了陈瑶说的――一桌全是绿油油的，便换了个做法。
江瑜先把择过的香椿放出开水中焯烫一下，直到香椿变成翠绿色再捞出放入凉水过一遍，然后切成细碎的小颗粒，放在打了鸡蛋的大碗中，舀了一勺盐、一勺面粉和一点胡椒粉，然后用筷子顺时针快速搅拌了起来。
等搅匀后，江瑜又滴了两滴香油和小半勺熟油，旁边有个伙计刚好在旁边，见状好奇道：“姜鱼，你为什么要放熟油啊。”伙计问出话就觉得有些不妥，一看这种小法子都是自己独有的，甚至有些可能是私人不外传的窍门秘籍。
江瑜闻言笑道：“加了鸡蛋炒出来更香嫩一点，你可以试试。”
伙计看着江瑜似乎一点也不计较的样子，也笑了起来，“我还是头一次听说呢。”
锅已经烧热了，等七八分的时候，江瑜将蛋液倒入锅中，然后抬起锅左右前后地晃了晃，让蛋液均匀摊开，不一会，鸡蛋的香味就飘了出来，江瑜一手拿锅铲一手拿锅，一颠，蛋饼就翻了个面，一面金黄。
陈瑶闻着味眼巴巴站在江瑜旁边，“香！”
剩的蛋液还有不少，江瑜又煎了几个，笑道：“我还以为你第一句会说，‘终于不是绿油油，而是黄灿灿了’。”
陈瑶嘿嘿笑了起来，“的确是黄灿灿了。”
烤鱼是个慢活，估计还有的等，江瑜看了看竹篓里，还剩了一些枸杞叶，她想了想，过去拎了几条破过膛又洗干净了的鱼。
江瑜往锅里倒了一些油，将鱼身上的竹签抽了出来，把鱼放进锅中煎了一下，之所以要煎鱼，一是为了让鱼皮变得完整不容易煮烂，二是可以去除鱼腥味，后面煮出来的汤才会又白又香。
她又让刚刚问话的伙计提了一小桶溪水回来，倒进去，再加入姜片，添了点柴，大火烧开。
江瑜又去捡了块木板，拿到溪边刷了下，准备盖在锅上当个简易的盖子，接着她又把木柴抽出来，撇去浮沫，滴了几滴醋，当作小火闷煮着。
江瑜坐在旁边不规则的石头上，突然想起自己第一次杀鱼的时候，那鱼滑不溜，她好不容易抓住了结果又一甩尾，从案板上跳了下去。想到这儿，她不由得笑出了声。
陈瑶举着一条烤鱼递给她，“笑什么呢？”
江瑜接过，“想起第一次杀鱼的时候了。”
陈瑶挨着她坐了下来，“我还不会呢，我上次闹着要去杀一次鱼，结果手被鱼鳞割了条口子。哎。我爹说我不适合做饭。”
江瑜也笑了起来，“那你以后找个厨子，这样你就可以不用做饭了。”
陈瑶摇摇头，“那可不一定，你看何大厨，他家里也是婶娘做饭。”