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第四百九十一章 年下一顿团圆饭 (1 / 3)

这天恰好是正月初十,还没过十五,也算是在过年当中,大家一起聚拢吃团圆饭,所以蝴蝶下午接到潜水鸟的电话说要来,就着手准备起了晚饭。

她下午安顿好止鸢,让他独自一人呆在家里老实地做功课,然后自己拿着个钱包就匆忙出去买菜了。先去超市买了些东西,又跑到鸡店排着队,买了半只白斩鸡,最后逛到菜场,各色蔬菜买了些,拎着满满当当两手的东西回了家。

好不容易忙活了一通,收拾了一桌看着相对像样的晚餐冷盘有白斩鸡,彩椒虾仁沙拉是蝴蝶和止鸢的共同爱好。一碟子的四喜烤麸,这是熟食店买的,中国人过年都喜欢上一碟烤麸,取其富贵的彩头。

虽然蝴蝶如今不差钱,但是当年爸爸每年春节这个菜是必烧的,而且一烧就是一大锅,足足从正月初一吃到正月十五。到后来蝴蝶最最厌烦的就是这个菜。

每次这菜一端上来爸爸就会说我们江南人一定要吃吃这个菜的。

这些记忆中难忘的习俗,蝴蝶以为自己会扔掉,其实自己都不察觉已经慢慢保留并继承了下来。

有些传承,就是这样无声无息地流传下去的。

一盘红肠,熏鱼和葱油肚丝,也是熟食店买的,还拼了点夫妻肺片和酱鸭舌。

这些东西,蝴蝶实在是没有那个心思自己弄,又要起油锅煎炸的,又要调酱汁,搞得家里乌烟瘴气,一屋子油耗味的,买点现成的就完事了。

每样各一小点儿,正好拼成一个大盘子,看着红红火火,也挺喜庆。虽然实属偷懒之举,但放在桌子上,也算是充个场面。

汤是之前就顿的蹄髈汤,今天搞成全家福,蹄髈肉丸蛋饺加上些菌菇,最后再添上白菜,很是贵气满盈的感觉。

平时这么油腻的汤蝴蝶是不会烧的,但自从海南回来后,这还是家里一顿年夜饭,好歹是要弄点的。那晚,蝴蝶还特特包了个红包,塞在止鸢的枕头底下,第二天他看到后,高兴得不得了。他说他以为妈妈今年不准备给他压岁钱了。不过今年少了庄有生这一份,他的小荷包自然是瘪了不少。

冷盆,汤都有了。接下来就是鱼了。正儿八经的一席酒菜,哪里能没有鱼

蝴蝶逛菜市时,路过鱼摊,刚好看见一人在挑选鳜鱼,他嫌弃一条鳜鱼半死不活,就另外选了一条活奔乱跳的买走了。蝴蝶在那里迟疑了一下,摊主似乎有点看出了蝴蝶的心思,就说这条你要的话,我便宜点。很好的鱼,就是已经死了。

蝴蝶看着已经翻着肚皮不大动弹的鳜鱼,就买了去。

洗干净后,肚皮上划了几刀,然后塞进去姜丝和大蒜瓣,又淋了点蒸鱼豆豉料酒和油,稍稍加了些自己今年初秋时腌制的泡椒,又切了一根香肠,放了几颗红艳艳的大枣,和鱼一起上蒸笼蒸。寓意为富贵吉祥,年年有余。

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