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第五百零一章 小海鲜与其貌不扬的锅贴(二合一) (1 / 5)

用大号平盘装好矶沙蚕,再覆盖上一层湿润的纱布才扔进恒温柜中保鲜。

沈峰一看,啪的一声把一张卡拍在桌子上,

“预订一张粮票!”

林愁翻了个白眼,就连门外的四狗子都知道老沈沈大侠穷得吃馒头就饼,一张卡完全是摆设,一个月三十天有二十九天里面角毛没有,唯独发工资的那天除外。

今天带回来的东西除了矶沙蚕还勉强算是异化生物之外,其它都是普通的小海鲜。

即使沈峰装模作样的付钱,林愁也没法收,死心眼的卧槽系统从来就没允许过林愁将普通的食物提供给顾客。

“稀里哗啦。”

林愁将一包海怪倒进水池,开了流水冲洗。

寄居蟹的称呼很多,比如海怪、虾怪之流都是再常见不过的。

明光沿海的海怪大多是寄居在花花绿绿的香螺里,个头不大,天生就是红色。

这种海怪是是杂食性动物,除了吃一些海藻海草和有机质之外,也喜欢吃小鱼小虾米以及陆地上的蒲草和芦苇的嫩叶或者根茎,对生存环境的要求高得很。

海怪的一生要换数套房子,它们也是真正的旅者。

当然,这种旅行不是为了花花世界的风景甚至不是为了食物,而是致力于要找到一套完美的海景房。

天下没有免费的午餐,海怪辛苦的背着自己的小房子找到更大更华丽的房子时,它们会友好的叩响房东的门窗,然后把房东拖出来吃的干干净净。

任海水洗刷掉所有罪证后,它们才会住进去。

不同于那些生活在深海中的同类,由于经常在陆地上活动,海怪的繁殖期稍晚。

十一月刚好是它们繁殖的黄金时期,林愁已经看见很多海怪的怀里都抱着一团蟹卵,而抱籽的海怪正是最肥的时候。

海捕船带回来的东西,居高不下的价格足以令下城区的普通人望而却步,而诸如海怪、藤壶、沙蟹等等等不需出海伸手即得的小海鲜才是属于下城区的美味。

一个“小”字,就注定它们难登大雅之堂。

它们不会出身名门,没有高昂的身价,甚至有些连个正式点的名字都没有,但这并不会影响它们的美味。

巷子里的居民习惯把海怪煮熟后身尾分离,分别煮熟碾碎再沥出壳渣,配上酱油、蒜、大酱和紫苏腌渍成酱,即使在最炎热的天气里,海怪酱的鲜香和蛋白质也足以贮存一年之久。

与旁人不同,林愁更青睐另一种做法。

将海怪置于大漏勺内,烧上一大锅开水兜头淋下。

滚烫的开水除了让海怪瞬间死亡脱壳而出外,还能洗涮掉流水冲不掉的脏污。

捡出海怪丢掉香螺,冰水浸泡片刻后再行沥干——这样可以保证海怪蟹肉紧缩,以免一会处理时出现零散肉丝。

海怪的一半身子要探出壳外负壳行走,而另一半身子则屈居壳内,因此一头大而一头小。

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